El Mercat de la Boqueria actual ha passat per moltes fases. Des de 1217 es té constància que a la porta del Pla de la Boqueria de la muralla de Barcelona es formava aquest mercat ambulant. Amb el temps es van traslladar al mig de la rambla fins que aquesta va anar adquirint importància com a passeig i ja que el mercat no donava bona imatge el van intentar treure diverses vegades. Entre 1700 i 1900 el mercat no va parar de créixer i de moure's per tota la zona del centre. En 1835 es va destruir el convent de Sant Josep, el qual en un primer moment s'havia pensat com a ubicació del mercat però al veure l'abast que tenien les tendes del mercat es van veure obligats a buscar-los una ubicació més sòlida, amb menys moviment posicional. Va ser així com es va instal•lar el mercat en la seva ubicació actual. L'arquitecte d'aquesta construcció va ser Mas Vilà, i l'inici dels treballs de construcció data del 1840. El 1841 es va considerar que hi havia poc espai i es va adherir al primer solar un altre solar annex. Es van haver de paralitzar les obres i es va ordenar la formació d'un nou projecte. Ara ja si, com el mercat que tots coneixem. El 1914 es va inaugurar el mercat amb la coberta metàl•lica. A partir de llavors, el van començar a modernitzar i a millorar a nivell sanitari, estètic i decoratiu. Actualment el mercat el componen més de 300 botigues repartides en onze passadissos.