El Mercado de la Boqueria actual ha pasado por muchas fases. Desde 1217 se tiene constancia que en la puerta del Pla de la Boqueria de la muralla de Barcelona se formaba este mercado ambulante. Con el tiempo se trasladaron al medio de la rambla hasta que esta fue adquiriendo importancia como paseo y puesto que el mercado no daba buena imagen intentaron quitarlo varias veces. Entre 1700 y 1900 el mercado no paró de crecer y de moverse por toda la zona del centro. En 1835 se destruyo el convento de Sant Josep, el cual en un primer momento se había pensado como ubicación del mercado pero al ver el alcance que tenían las paradas del mercado se vieren obligados a buscarles una ubicación más sólida, con menos movimiento posicional. Fue así como se instalo el mercado en su ubicación actual. El arquitecto de esta construcción del mercado fue Mas Vilà, y el inicio de los trabajos de construcción fue en 1840. En 1841 se considero poco espacio y se adhirió al primer solar otro solar anexo. Se tuvieron que paralizar las obras y se ordenó la formación de un nuevo proyecto. Ahora ya si, como el mercado que todos conocemos. En el 1914 se inauguró el mercado con la cubierta metálica. A partir de entonces, empezaron a modernizar y a mejorar a nivel sanitario, estético y decorativo. Actualmente el mercado lo componen más de 300 tiendas (o paradas, como se llama a los establecimientos que hay en su interior) repartidas en once pasillos.