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D.O. Bierzo
La Denominación de Origen Bierzo se encuentra situada en una comarca perfectamente diferenciada en el accidente de la provincia de León. Ocupa una depresión u hoya tectónica rodeada de importantes formaciones montañosas (Montes de León y Cordillera Cantábrica ), ligeramente abierta al SW por el valle del Sil, lo que le permite recibir una clara influencia atlántica que le confiere rasgos climáticos con ventajas mediterráneas y atlánticas a la vez : temperatura suave, alta insolación y buen aporte hídrico. En el Bierzo, el viñedo se orienta fundamentalmente sobre los suelos de tierra parda húmeda, ligeramente ácidos y por tanto con ausencia de carbonatos, propio de climas húmedos.
Todas estas condiciones produce un microclima ideal para el cultivo de la vid, dando como resultado unos vinos con sensaciones gustativas especiales. Con una adecuada elaboración y cultivo, los vinos tintos de mencía concentran la rudeza del terreno.
Ya los romanos cultivaban los viñedos y más tarde lo hicieron también los visigodos siendo las ordenes monásticas las que extendieron el cultivo de la vid y la cultura del vino por la región.
La plaga de la filoxera a finales del siglo XIX asoló prácticamente la totalidad de las viñas provocando una profunda crisis económica en la región, siendo en los inicios del siglo XX y gracias a la incorporación de nuevas vides, cuando se recuperó el cultivo de la vid y con ella el mercado del vino. En 1989 se estableció la Denominación de Origen vinos del Bierzo
Los vinos amparados en la denominación de origen Bierzo se realizan exclusivamente con variedades autorizadas. Las variedades principales entre las tintas la Mencía y entre las blancas, Doña Blanca y Godello. Además se incluyen tres variedades experimentales aunque pendientes de la pertinente autorización por parte de la Junta de Castilla y León.
Las variedades experimentales mejorantes son: Tempranillo, Merlot y Cabernet Sauvignon. Sólo se permite su utilización para la elaboración de vinos tintos de crianza y reserva, en una proporción no superior al 15%. |
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